Pellot ovat maatalousmaita, joita käytetään erityyppisten kasvien viljelemiseen. Vaasassa pellot sijaitsevat pääosin rehevissä laaksoissa, joiden maaperä sopii hyvin viljelyyn ja niillä viljellään enimmäkseen viljaa. Peltojen reunoilla ja ojien varsilla kasvaa usein reheväkasvustoista kasvillisuutta, joka lisää luonnon monimuotoisuutta viljelyalueilla. Monet niittykasvit ovat siirtyneet ojien reunoille, sillä perinteisiä niittyjä on vähemmän.
Kun pelto jätetään kesannolle eli ilman viljelyä, kasvillisuus monipuolistuu ja eri lajit saavat lisää elintilaa. Monet hyönteiset viihtyvät peltomaisemassa ja houkuttelevat paikalle hyönteisiä syöviä lintuja kuten kiuruja, töyhtöhyyppiä, kuoveja, pensastaskuja ja peltosirkkuja. Linnut käyttävät ravintonaan myös pelloilta löytyviä matoja, hämähäkkejä sekä kasvinosia ja useimmat niistä pesivät maassa.
Vaasassa on peltoja noin 2000 ha. Suurin yhtenäinen peltoalue on Söderfjärden, ympyrän muotoinen vanha meteoriittikraatteri, jonka alue on aktiivisessa viljelykäytössä. Söderfjärden on suosittu retkikohde erityisesti syksyllä, jolloin alueelle saapuu suuria määriä kurkia levähtämään syysmuuton yhteydessä. Retkeilijät voivat ihailla avointa viljelymaisemaa alueen kahdesta lintutornista.
Muita laajoja peltoalueita Söderfjärdenin lisäksi sijaitsee esimerkiksi:
- Höstvedellä
- Bölessä
- Risönssä
